El calor extremo está creando un nuevo problema en el sector de la entrega de comida, no solo en lo que respecta a la salud de los trabajadores, sino también en cómo se gestionan las operaciones de entrega. Las medidas contra el calor implementadas por la Región de Lazio en Italia el 25 de mayo de 2026 prohíben ciertas actividades al aire libre entre las 12:30 y las 16:00 en días en que el sistema Worklimate indica "alto riesgo" para los trabajadores expuestos al sol durante actividades físicas intensas, hasta 15 de septiembre de 2026. La regulación abarca a los trabajadores que entregan bienes en nombre de otros utilizando bicicletas o vehículos de dos ruedas, así como actividades agrícolas, de construcción y algunas logísticas.
El problema para los repartidores es la consecuencia económica de la medida de seguridad. Ejemplos reportados por Gambero Rosso indican que algunos trabajadores de entrega expresan que sus ganancias diarias disminuyen significativamente cuando dejan de trabajar durante las horas más calurosas del día. El informe menciona ejemplos de repartidores que ganan aproximadamente 3–4 euros brutos por entrega; sin embargo, esta cantidad no debe considerarse un salario estándar para todo el sector. El problema central en el contenido es que las horas que no deberían trabajarse por razones de salud pueden ser también períodos de tiempo significativos para pedidos e ingresos.
Esta situación también amplía la responsabilidad de las empresas de entrega de comida. Simplemente dejar al repartidor con la opción de "trabajar" o "no trabajar" durante el calor extremo puede no ser una política operativa suficiente. Las horas de aceptación de pedidos, la distribución algorítmica de tareas, los incentivos de rendimiento, la planificación de turnos, las oportunidades de agua y descanso, y cómo gestionar la posible pérdida de ingresos deben evaluarse en conjunto. En medidas similares implementadas en Milán en julio de 2026, se pidió a las plataformas que redujeran o detuvieran las asignaciones de pedidos durante las horas de alto riesgo y aseguraran que los sistemas de incentivos no animaran a los repartidores a trabajar durante horas arriesgadas.
El Ministerio de Salud de Italia también enumera limitar la exposición a altas temperaturas, el consumo adecuado de líquidos y ajustar los entornos de trabajo según el riesgo de temperatura entre las medidas protectoras básicas en el programa de calor de 2026. Por lo tanto, este tema no es solo un problema temporal de entrega que se experimenta en los meses de verano; es un asunto que requiere un modelo de trabajo donde la salud ocupacional y el diseño operativo se aborden juntos durante los períodos de aumento de temperaturas.
En nuestra opinión: Si el costo de las medidas de salud ocupacional en el modelo de entrega de comida se deja únicamente al trabajador, el sistema puede obligar al trabajador a elegir entre salud e ingresos. Un enfoque más sostenible para las plataformas y las empresas que utilizan servicios de entrega sería identificar las horas de alto riesgo por adelantado, reducir la capacidad de pedidos en consecuencia, alinear los incentivos de rendimiento con las normas de seguridad y considerar las posibles pérdidas en los ingresos de los repartidores como parte de la planificación operativa. Para los restaurantes en Turquía, tanto aquellos con sus propios equipos de mensajería como los que trabajan con plataformas de terceros, los procedimientos contra el calor, las oportunidades de agua y descanso, las horas de turno y los tiempos de entrega pueden convertirse en una parte más visible de los planes de salud ocupacional.
Comentarios (0)
Tienes que iniciar sesión para comentar.
Únete a la comunidad y comparte tu opinión
Aún no hay comentarios. ¡Sé la primera persona en comentar!