Dog Haus Renueva su Equipo de Marketing: Antiguos Ejecutivos de Jersey Mike’s se Unen

La cadena de restaurantes de comida rápida estadounidense Dog Haus está reestructurando su organización de marketing tras una transformación en su modelo de franquicia. La compañía nombró a James Field como Director de Marketing y promovió a CJ Ramirez, un miembro de larga data de la marca, al recién creado puesto de Director de Experiencia.

Clare Baños, Jeremy Fletcher y Catalina Uribe también se unieron al equipo de marketing. La nueva estructura de gestión delimita responsabilidades más claras para la estrategia de marca, insights del consumidor, desarrollo creativo, innovación de productos, canales digitales y operaciones de entrega de terceros.

Este cambio no es solo un refresco del equipo de marketing. Dog Haus está alterando simultáneamente su modelo de crecimiento de franquicias, su alta dirección y su estructura de desarrollo regional a lo largo de 2026.

James Field Toma las Riendas del Marketing

El nuevo Director de Marketing de Dog Haus, James Field, anteriormente se desempeñó como Director de Innovación en Jersey Mike’s.

El historial de Field incluye un puesto como CMO en L.A. Libations y la gestión de operaciones de marketing de servicios de alimentos para Cholula Hot Sauce. En Dog Haus, liderará la organización de marketing en general.

Este nombramiento indica que la marca no solo se centra en abrir nuevos restaurantes en su estrategia de crecimiento, sino también en escalar su infraestructura de marketing.

A medida que las cadenas de comida rápida experimentan un rápido crecimiento de franquicias, si el equipo de marketing no evoluciona al mismo ritmo, pueden surgir brechas significativas en la conciencia de marca, campañas locales y apoyo a la apertura de tiendas en nuevas regiones.

Por lo tanto, se vuelve crítico que la organización de marketing progrese en paralelo con el crecimiento de franquicias, especialmente en estructuras multi-regionales.

El Rol de CJ Ramirez se Expande

CJ Ramirez, que ha estado con Dog Haus durante casi 15 años, ha sido promovido de Vicepresidente Ejecutivo de Marketing a Director de Experiencia.

En su nuevo rol, será responsable no solo de las actividades de marketing tradicionales, sino también de garantizar una experiencia de marca coherente entre diferentes funciones.

Este rol también es significativo en relación con el nuevo sistema de directores de área establecido por Dog Haus.

La compañía creó un nuevo modelo de desarrollo de franquicias que divide el país en 15 regiones a principios de 2026. Cada región será gestionada por un director de área, y el sistema tiene como objetivo facilitar el crecimiento de franquicias a través de operadores de restaurantes multi-franquicia más experimentados.

A medida que esta estructura crece, el papel de la oficina central también está cambiando. Puede que ya no sea suficiente que los equipos de marketing produzcan solo campañas nacionales; es esencial mantener los estándares de marca con los operadores regionales y equilibrar las necesidades de ventas locales.

El Nuevo Equipo Comparte Diferentes Áreas de Marketing

En la nueva organización de Dog Haus, Clare Baños se desempeñará como Vicepresidenta Ejecutiva de Marketing.

Baños gestionará la estrategia de marketing, insights del consumidor, experiencia del cliente e inversiones en medios pagados. Ha ocupado roles de marketing en empresas como Pernod Ricard, General Mills y Cholula Hot Sauce.

Jeremy Fletcher ha sido nombrado Vicepresidente de Creatividad e Innovación. Será responsable del diseño de marca, contenido, desarrollo creativo e innovación. Fletcher trabajó anteriormente con Field en proyectos de Jersey Mike’s.

Catalina Uribe ha comenzado su rol como Vicepresidenta de Off-Premise y Logística. Gestionará el crecimiento en plataformas de entrega de terceros y los canales de ventas digitales de Dog Haus. Uribe también trabajó anteriormente en el desarrollo y comercialización de plataformas de restaurantes en Jersey Mike’s.

Esta distribución de roles indica que el marketing de restaurantes ya no se trata únicamente de publicidad y gestión de redes sociales.

Las Ventas Digitales y la Entrega se Vuelven Más Integrales al Marketing

El enfoque de Catalina Uribe en off-premise y logística es particularmente notable.

En las cadenas de restaurantes, la entrega de terceros, los pedidos móviles, los programas de lealtad y los datos de clientes de primera parte ahora crean un espacio compartido entre marketing y operaciones.

Jersey Mike’s informó en sus documentos de oferta pública inicial de 2026 que los canales digitales representaron más del 40% de las ventas del sistema, y el programa de lealtad MyMike’s alcanzó más de 12.5 millones de miembros activos en 2025. Si bien estos son datos de Jersey Mike’s y no reflejan el rendimiento de Dog Haus, proporcionan un contexto importante para entender por qué Dog Haus está interesado en la experiencia digital y de marketing de este sistema.

Para las cadenas más pequeñas, el problema no se trata solo de abrir un canal de pedidos digitales. Para operar de manera rentable, también se deben gestionar conjuntamente las comisiones, los tiempos de entrega, la capacidad de la cocina, el empaque y los costos promocionales.

La Influencia de Jersey Mike’s Crece en la Gestión

La conexión de Dog Haus con Jersey Mike’s no comenzó únicamente con el nuevo equipo de marketing.

En mayo, Chris Rigassio, quien ha sido un operador de franquicias de Jersey Mike’s durante mucho tiempo, se convirtió en Presidente y Director de Desarrollo de Dog Haus; Garen Khodaverdian se convirtió en Director de Operaciones.

Los dos ejecutivos también firmaron un acuerdo de desarrollo para 50 restaurantes con Dog Haus y se convirtieron en parte de la estructura de asociación de la compañía.

Se informa que Rigassio y Khodaverdian operan juntos más de 100 restaurantes en varios conceptos, incluidos Jersey Mike’s y Wingstop.

Esta estructura indica un cambio significativo en la estrategia de crecimiento de Dog Haus. La compañía no solo está incorporando gerentes profesionales en la oficina central, sino que también está incluyendo a personas con experiencia activa en la operación de franquicias en el proceso de toma de decisiones.

El Objetivo es Crecer, Pero la Escala por Sí Sola No es Éxito

Dog Haus tiene actualmente aproximadamente 60 ubicaciones en EE. UU. La marca abrió recientemente su primer restaurante internacional en Mérida, México, y tiene como objetivo al menos 20 restaurantes en los próximos años con un socio local.

La estrategia más amplia de la compañía tiene como objetivo alcanzar una escala nacional mucho mayor a través del modelo de directores de área.

Sin embargo, un aumento rápido en el número de restaurantes en los sistemas de franquicias no significa necesariamente un rendimiento fuerte.

La capacitación de nuevos operadores de franquicias, la infraestructura de suministro, el apoyo en el campo, el uso eficiente de los fondos de marketing y el mantenimiento de las ventas en las mismas tiendas determinan la calidad del crecimiento.

Si la conciencia de marca crece más rápido que la capacidad operativa, es posible que no se cumplan las expectativas de los clientes. Por el contrario, un modelo de restaurante sólido puede tener dificultades para ganar visibilidad en nuevos mercados sin un apoyo de marketing adecuado.

El Impacto del Marketing en los Operadores de Franquicias Debe Medirse

En los sistemas de franquicias, uno de los clientes más importantes del marketing ejecutado centralmente es, de hecho, el operador de franquicias.

Si bien las campañas nacionales pueden crear una alta visibilidad, si no generan tráfico, tamaño promedio de cesta, visitas repetidas y rentabilidad a nivel de restaurante, su sostenibilidad para el propietario de la franquicia sigue siendo limitada.

Por lo tanto, el éxito del nuevo equipo de marketing de Dog Haus no debe medirse únicamente por la conciencia de marca o el alcance en redes sociales.

Métricas como la participación en ventas digitales, el costo de adquisición de nuevos clientes, las visitas repetidas después de la campaña, la rentabilidad de la entrega de terceros y el rendimiento de ventas de los restaurantes franquiciados también deben incluirse en la misma evaluación.

Perspectiva de Stafflink

En nuestra opinión, la elección más notable en la estructura de gestión de Dog Haus es su integración de las operaciones de franquicia con la experiencia de marketing dentro del mismo plan de crecimiento.

Durante los períodos de crecimiento en las cadenas de restaurantes, el marketing a menudo se centra en la adquisición de nuevos clientes. Sin embargo, en los sistemas de franquicias, el principal problema es convertir la demanda creada en ventas sostenibles y rentabilidad a nivel de restaurante.

El aspecto más valioso que los ejecutivos con experiencia en Jersey Mike’s pueden aportar a Dog Haus no es solo la experiencia de marca significativa, sino también el conocimiento práctico de cómo el marketing, las ventas digitales y las operaciones de campo interactúan dentro de un sistema de franquicias.

Sin embargo, no hay garantía de que un sistema que funcione para otra marca produzca los mismos resultados en Dog Haus. Los perfiles de clientes, la escala de restaurantes, los precios de productos y la economía de franquicias son diferentes.

Por lo tanto, el éxito del nuevo equipo dependerá no de copiar el modelo de Jersey Mike’s, sino de establecer un sistema de marketing que sea adecuado para la propia escala de Dog Haus y que también mida los resultados de los operadores de franquicias.