El Café y la Conservación Forestal se Encuentran en el Mismo Modelo en Indonesia

Los objetivos de producción de café y conservación forestal a menudo entran en conflicto en la misma tierra.

La región de Batutegi en Sumatra, Indonesia, está tratando de gestionar esta tensión con un modelo diferente.

El sistema de silvicultura social implementado en la región deja la propiedad de la tierra forestal en manos del estado, mientras que otorga a las comunidades locales derechos de uso controlado. Los agricultores pueden continuar cultivando café y otros productos; a cambio, se espera que protejan la cobertura forestal, se abstengan de abrir nuevos bosques y cumplan con las reglas de gestión sostenible de la tierra.

Lo que destaca del modelo desde la perspectiva del sector del café no es solo "café bajo sombra."

Aquí, al mismo tiempo:

derechos de uso de la tierra,
ingresos de los agricultores,
conservación forestal,
diversificación de productos
y organización

se abordan todos.

El café en Batutegi ha sido parte de la presión forestal durante mucho tiempo

A pesar de tener estatus de bosque protegido durante años, Batutegi experimentó aperturas significativas de tierras para la agricultura del café hasta principios de la década de 2000.

Según un informe de campo de Daily Coffee News/Mongabay, el gobierno comenzó a otorgar permisos de silvicultura comunitaria para tierras de uso prolongado en la región entre 2007 y 2010. El objetivo no era eliminar completamente la agricultura existente, sino formalizar los derechos de uso y prevenir nuevas aperturas ilegales.

Los períodos de implementación inicial no fueron perfectos.

En algunos casos, el requisito de que solo los agricultores que poseen tierras activamente pudieran participar en el programa creó desincentivos para reabrir áreas previamente abandonadas que habían comenzado a regenerarse.

Este detalle es importante.

Porque incluso las regulaciones bien intencionadas en los programas de sostenibilidad pueden crear nuevas presiones ambientales si se diseñan con incentivos incorrectos.

¿Qué proporciona la silvicultura social a los agricultores?

Uno de los beneficios más concretos del sistema es la reducción de la incertidumbre legal.

Anteriormente, los agricultores que trabajaban en tierras forestales enfrentaban el riesgo de que sus cultivos fueran desarraigados o que sus asentamientos fueran eliminados.

Las comunidades que obtienen derechos de uso legal bajo la silvicultura social pueden acceder a:

apoyo estatal,
educación,
asociaciones del sector privado,
consultoría institucional

más fácilmente.

El Banco Mundial también define el programa de silvicultura social de Indonesia como una política nacional destinada a mejorar los medios de vida de las comunidades dependientes del bosque, al tiempo que garantiza una gestión forestal sostenible. El Banco afirma que en los programas de apoyo que lleva a cabo en cuatro provincias entre 2021 y 2025, se abordan conjuntamente la organización comunitaria, la diversificación de ingresos y la gestión forestal.

El café ya no es el único producto

El nuevo enfoque en Batutegi se centra en alejarse de la monocultura.

En el informe de campo, se menciona que la tierra del agricultor Sri Atmiatun cultiva:

nuez de candelilla,
nuez moscada,
aguacate,
palma areca

junto al café.

En algunos grupos de productores, la cría de cabras también se ha añadido al sistema.

Esta diversificación tiene dos propósitos diferentes.

El primero es ambiental:

más capas de árboles,
cobertura del suelo,
una estructura de ecosistema más compleja.

El segundo es económico:

para que cuando los precios del café caigan, los agricultores no permanezcan dependientes de un solo ingreso.

La verdadera lógica empresarial de la agroforestería emerge aquí.

No se trata solo de decirles a los agricultores que "protejan el bosque"; es necesario establecer una estructura económica que les permita sostener sus medios de vida mientras protegen el bosque.

Diversificar los ingresos puede reducir la presión sobre los bosques

Los precios del café no están bajo el control del agricultor.

Si un productor depende únicamente del café, puede recurrir a abrir más tierras cuando los ingresos caen.

En la agroforestería, sin embargo:

plátano,
areca,
aguacate,
nuez moscada,
ganadería

pueden proporcionar diferentes fuentes de ingresos a lo largo del año.

Esto puede mitigar los choques económicos.

El estudio de Tana Toraja de 2025 incluido en FAO AGRIS también evalúa los sistemas agroforestales basados en el café no solo como un método de protección ambiental, sino como un modelo económico que puede apoyar los ingresos de los hogares locales.

Sin embargo, esto no significa que cada sistema agroforestal genere automáticamente altos ingresos.

La selección de productos, el rendimiento, la mano de obra y el acceso al mercado determinan el resultado.

El acceso al mercado sigue siendo uno de los eslabones más débiles

Aunque los agricultores en Batutegi reciben apoyo en el lado de la producción, los problemas en el lado de las ventas no se han resuelto por completo.

Según Daily Coffee News/Mongabay, muchos agricultores todavía venden sus productos a intermediarios y tienen una influencia limitada sobre los precios.

Se están estableciendo grupos de trabajo de productores y estructuras similares a cooperativas para aumentar el poder de negociación, pero los resultados no son los mismos en todos los grupos. Cuando algunas estructuras se debilitan, los productores regresan al antiguo sistema de intermediarios.

Este es un punto crítico en la cadena de suministro de café.

Si las prácticas de producción sostenible no proporcionan a los productores un acceso más fuerte al mercado, pueden perder su motivación económica a largo plazo.

El café sostenible no es solo una técnica agrícola

En el sector del café, la sostenibilidad a menudo se discute en términos de:

árboles de sombra,
uso de fertilizantes,
carbono,
biodiversidad

El ejemplo de Batutegi muestra otra dimensión.

La:

seguridad legal del agricultor sobre la tierra,
a quién vende su producto,
organización institucional,
diversidad de ingresos

también es parte de la sostenibilidad.

Porque es difícil esperar décadas de inversión ambiental de un productor con derechos de tierra inciertos y baja seguridad de ingresos.

Por lo tanto, los compradores de café deben monitorear no solo los controles técnicos a nivel de finca en los programas de sostenibilidad, sino también la resiliencia de los medios de vida.

Los resultados de la conservación forestal son positivos pero frágiles

Los programas en Batutegi buscan reducir las nuevas aperturas de bosques y aumentar la productividad en las tierras existentes.

Un estudio de campo de 2021 informó que los miembros de la silvicultura comunitaria indicaron que los límites de tierras abiertas y las reglas colectivas ayudaron a reducir los incendios y las prácticas de tala y quema. Daily Coffee News/Mongabay informa este resultado en el contexto de Batutegi.

Sin embargo, no se puede decir que el bosque se haya recuperado por completo.

Según el informe, una parte significativa de Batutegi sigue compuesta por bosques fragmentados y tierras de pequeños agricultores.

Por lo tanto, el éxito del programa no debe medirse diciendo "el bosque está salvado", sino por indicadores como:

reducción de nuevas aperturas,
protección de la cobertura arbórea,
aumento de la densidad agroforestal,
estabilización de ingresos

deben ser utilizados.

La investigación académica actual también destaca las diferencias institucionales

Un estudio publicado en 2026 en Trees, Forests and People comparó comunidades de silvicultura social en Indonesia entre Java y Sumatra.

La investigación indica que las comunidades en Java tuvieron un mejor desempeño que las de Sumatra en puntajes generales de sostenibilidad; en particular, se encontraron diferencias en instituciones, gobernanza y resultados socioeconómicos.

Este resultado es significativo para Batutegi.

En la silvicultura social, el permiso del estado es el primer paso.

Sin embargo, los determinantes del éxito a largo plazo son:

organizaciones de productores fuertes,
buen gobierno,
aumento del valor del producto,
acceso al mercado

En otras palabras, un permiso por sí solo no crea un modelo económico.

El papel de las mujeres también está cambiando

Otro cambio notable en el modelo de Batutegi es la organización de productoras mujeres.

El informe menciona que los grupos de agricultoras han ganado más visibilidad en la gestión financiera, la venta de productos y los procesos de toma de decisiones.

Esto no es solo un título de impacto social en la cadena de suministro de café.

La participación de las mujeres en:

el control de ingresos,
la toma de decisiones empresariales,
la organización de productores

también puede afectar la diversificación de las economías familiares.

Sin embargo, actualmente no se han publicado datos cuantitativos de ingresos sólidos específicamente para Batutegi que respalden este impacto.

Por lo tanto, no se deben sacar conclusiones como "los ingresos de las mujeres aumentaron en esta cantidad".

¿Qué deben monitorear los compradores de café?

Si un tostador o importador está comprando café de origen de silvicultura social, no debe mirar solo la certificación o la historia del proyecto.

Los indicadores más útiles incluyen:

Derechos de uso de la tierra: ¿Qué tan fuerte es el estatus legal del productor?

Diversidad de árboles: ¿El café está realmente en un sistema agroforestal?

Nuevas aperturas de bosques: ¿La producción se concentra en tierras existentes?

Ingresos del productor: ¿Cuál es la participación del café en los ingresos del hogar?

Cuota de mercado: ¿Cuánto del producto se puede vender sin intermediarios?

Rendimiento cooperativo: ¿La organización de productores realmente funciona?

Prima de precio: ¿La producción sostenible trae retornos económicos al productor?

Sin medir estos, términos como "café amigable con el bosque" pueden convertirse fácilmente en mensajes de marketing excesivamente simplistas.

¿Por qué es importante para el sector del café turco?

Turquía no es un país productor de café; depende en gran medida de las importaciones.

Por lo tanto, los riesgos de producción ambientales y sociales llegan a las empresas de café en Turquía a través de la cadena de suministro.

Para los tostadores y grandes cadenas de café, el asunto no es solo:

de qué país proviene el café,
qué puntuación recibe,
qué proceso se utiliza

En el largo plazo:

derechos de tierra,
riesgo de deforestación,
resiliencia de ingresos de pequeños productores

también pueden convertirse en parte de las decisiones de abastecimiento.

Especialmente para las empresas de café turcas que venden productos en el mercado europeo, la transparencia de la cadena de suministro se vuelve cada vez más importante.

La Opinión de Stafflink

En nuestra opinión, la lección más importante del ejemplo de Batutegi para el sector del café es que no es tan simple como "si cultivamos café bajo los árboles, se resolverá el problema."

El abastecimiento sostenible solo es duradero cuando también es económicamente sostenible para el agricultor.

Al imponer la obligación de proteger el bosque al productor:

si no se proporciona seguridad de la tierra,
apoyo técnico,
diversificación de ingresos
y acceso al mercado

el objetivo ambiental permanece frágil a largo plazo.

Por lo tanto, las empresas de café deben cuestionar no solo cuántos árboles de sombra hay en la finca, sino también si el productor tiene una razón económica para mantener ese sistema.