Inversión de 10 Millones de Dólares en la Empresa Matriz de Flight Club: El Modelo de Bar Enfocado en la Experiencia Crece en EE. UU.

Se está volviendo cada vez más difícil sacar a los consumidores solo para cenar o beber en el sector de restaurantes y bares. Por lo tanto, conceptos como 'eatertainment' y 'socialización competitiva', que combinan F&B con entretenimiento en el mismo lugar, están creando un área de crecimiento diferente en comparación con el modelo clásico de restaurante.

State of Play Hospitality, el operador de Flight Club en América del Norte, se está preparando para inyectar nuevo capital en este modelo. La compañía ha recaudado 10 millones de dólares en capital de crecimiento de sus inversores existentes. Los fondos están destinados principalmente a financiar el crecimiento de Flight Club en América del Norte. Con cuatro nuevas ubicaciones planeadas para abrir en Nueva York, Dallas, Minneapolis y Nashville, la huella de la marca en EE. UU. aumentará de 11 a 15 locales.

Ventas en Crecimiento Detrás de los 10 Millones de Dólares

La inversión no se basa únicamente en expectativas futuras.

En el año fiscal que finaliza el 29 de marzo de 2026, los ingresos del grupo de State of Play aumentaron 19% a 72 millones de dólares. El EBITDA del lugar aumentó 28% a 18 millones de dólares, mientras que el EBITDA del grupo aumentó 45% a 7,7 millones de dólares. Las ventas en tiendas comparables de Flight Club en EE. UU. también crecieron 8,3% durante el mismo período.

Estas cifras son datos de rendimiento financiero publicados junto con el anuncio de inversión de la compañía; no son resultados de empresas públicas auditadas de forma independiente. Sin embargo, Nation’s Restaurant News corrobora los mismos datos, confirmando que la inversión proviene de inversores existentes y representa un nuevo paso de crecimiento tras la ronda de financiamiento anterior.

Las operaciones de la compañía en EE. UU. ahora representan una mayor parte de los ingresos. Según FSR, las operaciones en América constituyeron más del 80% de los ingresos del año fiscal 2026 de State of Play; esta cifra era del 72% el año anterior.

El Producto de Flight Club No Son Dardos, Sino Experiencia Grupal

Flight Club está estableciendo un modelo diferente al del salón de dardos tradicional.

La marca combina juegos de dardos multijugador respaldados por tecnología de puntuación automática con comida, bebidas y áreas grupales reservadas. Según la narrativa oficial de la marca, el primer Flight Club se abrió en 2015 en Shoreditch, Londres; el concepto se expandió posteriormente a EE. UU., Australia e Irlanda a través de franquicias y asociaciones de licencias.

El modelo de negocio en EE. UU. se opera a través de State of Play Hospitality. La compañía también opera AceBounce, centrado en el tenis de mesa, y el concepto Hijingo en el Reino Unido. Sin embargo, dado que Flight Club representa aproximadamente el 80% de los ingresos del grupo, esta marca es el principal motor de crecimiento en la nueva inversión.

La lógica económica del modelo difiere de la de una mesa de restaurante clásica.

Los clientes hacen reservas no solo para cenar, sino también por un período específico de juego. En este caso, el negocio puede generar ingresos por juegos, ingresos por F&B y reservas grupales de la misma visita.

Los Eventos Corporativos Son una Fuente Crítica de Ingresos

State of Play atribuye el rendimiento actual de Flight Club a la demanda de eventos corporativos, celebraciones y reservas de grupos sociales.

Este punto es significativo para las empresas HORECA.

Mientras que un restaurante clásico intenta aumentar la rotación por mesa durante las horas pico, el valor de las reservas en lugares enfocados en la experiencia puede calcularse de manera diferente. Un grupo compra tanto el área de juego como consume comida y bebidas; en organizaciones más grandes, también puede entrar en juego un paquete de evento especial.

Por lo tanto, la gestión de ingresos no se centra únicamente en las tasas de rotación de mesas.

Las métricas clave que el negocio necesita medir incluyen ingresos por área de juego, gasto por persona en F&B, tasas de conversión de reservas grupales, ingresos por eventos especiales y tasas de utilización del área por hora.

El Eatertainment Está Creciendo, Pero No Todos Están Ganando

El rendimiento de Flight Club no significa que todos los modelos de restaurantes enfocados en la experiencia sean exitosos.

Nation’s Restaurant News recuerda que durante el mismo período, algunos conceptos como Flight Club y Level99 crecieron, mientras que jugadores más grandes como Dave & Buster’s y Pinstripes enfrentaron diferentes presiones operativas y financieras. Algunos conceptos de entretenimiento como Dueling Axes han cerrado.

Esta distinción es importante.

Agregar un tablero de dardos, una pista de bolos o un sistema de juegos a un lugar no crea automáticamente una mayor rentabilidad.

El componente de experiencia requiere inversión adicional. Los costos de tecnología, mantenimiento, equipos de juego, bienes raíces extensos, capacitación de empleados y sistemas de reservas se suman al modelo de restaurante.

Un concepto de eatertainment exitoso debe compensar estos costos adicionales con una mayor frecuencia de visitas, reservas grupales y un fuerte gasto en F&B.

¿Por Qué Son Importantes Cuatro Nuevas Ciudades?

Las próximas ubicaciones de Flight Club en EE. UU. están planeadas para abrir en Nueva York, Dallas, Minneapolis y Nashville.

La característica común de estos mercados no es solo el tamaño de la población.

La presencia de entretenimiento corporativo, vida nocturna urbana, organizaciones grupales y tráfico turístico puede ser más favorable para lugares de experiencia de alta capacidad como Flight Club.

Particularmente, la apertura en Nueva York es significativa para la visibilidad de la marca. Según un informe de CoStar de agosto de 2026, el CEO de State of Play, Toby Harris, mencionó que ve el potencial para más de 50 ubicaciones de Flight Club en América del Norte a largo plazo. Este no es un objetivo de gestión ni un compromiso de crecimiento realizado.

Por lo tanto, el objetivo a corto plazo de 15 ubicaciones puede interpretarse como una etapa intermedia de un plan a más largo plazo y de mayor escala.

La Inversión en Experiencia No Debe Diminutir la Calidad de F&B

El riesgo principal de los modelos de eatertainment es que el elemento de entretenimiento opaque la comida y la bebida.

Un cliente puede venir por el juego en su primera visita. Sin embargo, para crear visitas repetidas, la calidad del servicio y el menú también deben ser suficientes.

Flight Club se posiciona no solo como un concepto de dardos, sino como un lugar de experiencia social con un programa de bar y cocina. En la página oficial de la marca, los juegos, eventos grupales, brunch y bar y cocina se presentan bajo encabezados de productos separados.

En este punto, surgen dos estándares de calidad separados desde la perspectiva del negocio:

el juego debe funcionar sin problemas y el servicio de F&B no debe ralentizar la experiencia de juego.

Un fallo tecnológico puede interrumpir el tiempo de juego. Los retrasos en el bar pueden disminuir la experiencia grupal. Si el menú es demasiado complejo, las operaciones de servicio en las áreas de juego pueden volverse desafiantes.

Por lo tanto, las operaciones de cocina y entretenimiento no deben diseñarse por separado, sino dentro del mismo viaje del cliente.

¿Podría Haber un Contraparte en Turquía?

Las empresas en Turquía que combinan bolos, juegos, karaoke o actividades deportivas con F&B no son nuevas. Sin embargo, el modelo de Flight Club convierte la actividad en la razón principal para comprar el lugar en lugar de un servicio auxiliar.

Este enfoque puede ser examinado especialmente para empresas que apuntan a grandes grupos, eventos corporativos y organizaciones sociales en Estambul, Ankara, Izmir y destinos turísticos.

Sin embargo, el elemento más crítico de la inversión no es la popularidad del tipo de juego.

El negocio debe responder las siguientes preguntas:

¿Cuál es el costo de inversión por área? ¿Cuántas personas puede atender el área de juego por hora? ¿Cuánto F&B consume un huésped durante el juego? ¿Hay demanda de eventos corporativos durante la semana? ¿Cuáles son los costos de mantenimiento del equipo? ¿La experiencia puede generar visitas repetidas?

Si faltan estos datos, un área de entretenimiento de alta tecnología puede convertirse en una propiedad costosa pero poco utilizada.

Perspectiva de Stafflink

El aspecto notable de la nueva inversión de 10 millones de dólares en Flight Club no es solo la cantidad de capital.

En nuestra opinión, la fuerza del modelo radica en evaluar al cliente del restaurante no como un "comensal" sino como un grupo que compra tiempo.

En un restaurante tradicional, un cliente que permanece en la mesa durante mucho tiempo puede reducir las tasas de rotación de mesas. En lugares como Flight Club, sin embargo, una estancia más larga puede ser parte de los ingresos a través de reservas de juegos y consumo adicional de bebidas.

Por lo tanto, la economía del eatertainment no puede ser gestionada únicamente con KPIs de restaurantes clásicos.

Las empresas en Turquía que deseen invertir en este modelo deben medir primero no solo la tendencia de los juegos, sino el ingreso total por metro cuadrado y la demanda de eventos.

Si la experiencia, F&B y los ingresos por eventos especiales se apoyan mutuamente, el modelo puede ser fuerte. Si uno de estos tiene que subsidiar a los otros, el crecimiento puede no ser sostenible.