Lockhart Lanza Aplicación Móvil para el Catering Innovation Show

El distribuidor de equipos de servicios de alimentos Lockhart Catering Equipment ha lanzado una nueva aplicación móvil que digitaliza la experiencia del visitante para su propio The Catering Innovation Show.

La aplicación, implementada antes del evento programado para el 5 de octubre de 2026 en el Business Design Centre de Londres, se centra especialmente en permitir conexiones previas al evento entre asistentes y proveedores, y va más allá del programa clásico de la exposición.

Con la aplicación, los visitantes pueden:

ver el programa completo del evento,
acceder a preguntas frecuentes,
planificar su viaje,
acelerar el proceso de entrada,
y conectarse con proveedores.

La característica más notable es el aspecto de networking.

Planificar Reuniones Antes de que Comience la Exposición

Según la declaración de Lockhart, la aplicación permite a los operadores y proveedores conectarse antes del evento y planificar sus reuniones.

Esta función es significativa para las exposiciones de equipos de catering.

Porque en tales eventos, especialmente los equipos de compra de grandes restaurantes, hoteles, hogares de cuidado, atención médica o grupos de catering por contrato pueden tener que reunirse con numerosos fabricantes en un tiempo limitado.

Las reuniones preplanificadas pueden facilitar el:

acceso del visitante al proveedor adecuado,
asignación de tiempo para demostraciones de productos,
preparación de preguntas técnicas

fácilmente.

En un plan de evento publicado anteriormente por Catering Insight, el gerente de marketing de Lockhart, Simon Britten, enfatizó la característica de networking de la aplicación y declaró que su objetivo era transformar la exposición de un evento de un solo día.

El Problema con las Exposiciones Físicas No es la Falta de Información, Sino el Tiempo

En las exposiciones de equipos de cocina profesional, los visitantes pueden encontrarse con cientos de productos y proveedores.

Sin embargo, la decisión real de compra a menudo no se toma durante la exposición.

El operador necesita evaluar más tarde:

especificaciones técnicas,
consumo de energía,
capacidad,
red de servicio,
repuestos,
garantía,
costos de instalación

y otros detalles.

Por lo tanto, la tecnología de la exposición que solo proporciona un mapa del salón o un programa crea un valor limitado.

Un modelo más significativo es conectar el antes y el después de la reunión.

Aquí es donde radica la importancia de la función de networking y seguimiento de la aplicación de Lockhart.

Segundo Catering Innovation Show el 5 de Octubre

La segunda edición de The Catering Innovation Show se llevará a cabo el lunes 5 de octubre de 2026 en el London Business Design Centre. El evento es gratuito y está dirigido a profesionales de restaurantes, hoteles, catering por contrato, atención médica, catering público, estadios y empresas de ocio.

Según las cifras de Lockhart, en la primera organización en 2025:

más de 70 empresas participantes estuvieron presentes,
se recibieron más de 3,000 registros,
y más de 1,100 personas asistieron al evento.

Catering Insight informa que hubo 1,173 visitantes y 73 empresas participantes en el primer evento.

Estas cifras se basan en datos del organizador y la publicación de la industria; no son estadísticas de eventos auditadas de forma independiente.

Demostraciones de Equipos en el Centro del Evento

El programa de 2026 presenta un enfoque significativo en equipos de cocina comerciales.

Según FEJ, se planean demostraciones de equipos en vivo en los stands de fabricantes como Falcon, Lincat, Unox, Waring y Welbilt. Además, el Rational Competition Theatre albergará las competiciones Compass Junior y Senior Chef of the Year.

El evento también contará con demostraciones en vivo de chefs como Gareth Ward, Mark Tuttiett, Ben Murphy, Tom Shepherd, Lisa Goodwin-Allen y Tommy Banks.

El valor B2B aquí no es solo el espectáculo del chef.

Poder ver el equipo en un entorno similar al de un servicio real puede proporcionar al gerente de compras información más allá de los datos del catálogo.

Por ejemplo, para un horno combi:

capacidad,
velocidad de transición del programa,
proceso de limpieza,
interfaz de usuario

se pueden evaluar más fácilmente durante el uso en vivo.

La Aplicación No Resuelve por Sí Sola la Decisión de Compra

La aplicación móvil del evento puede mejorar la experiencia del visitante, pero no automatiza el proceso de compra de equipos de catering en sí.

El operador aún necesita evaluar:

costo total de propiedad,
necesidades de electricidad o gas,
compatibilidad con la infraestructura de la cocina,
capacitación del personal,
condiciones de mantenimiento y servicio

de manera individual.

Por lo tanto, el verdadero éxito de la aplicación debe medirse en más que solo la pregunta, "¿Cuántas personas la descargaron?"

Los KPI más significativos podrían ser:

cuántas reuniones proveedor-operador se planearon,
cuántas reuniones continuaron después de la exposición,
¿se redujo el tiempo que el visitante tardó en llegar al producto correcto?,
¿se redujo el número de leads de ventas no rastreados?

Estos podrían ser.

La Conexión CRM se Vuelve Crítica para los Organizadores de Exposiciones

La siguiente fase para tales aplicaciones puede ser vincular la función de networking con sistemas CRM.

Si un proveedor se reúne con 100 personas en la exposición y solo recoge tarjetas de presentación, se puede perder una cantidad significativa de datos.

En un entorno digital, los clientes potenciales pueden ser rastreados de manera más sistemática en cuanto a:

qué equipo les interesó,
qué reunión asistieron,
qué documento solicitaron

y otra información similar.

Sin embargo, esto debe ser gestionado con protección de datos y consentimiento explícito del usuario.

Recoger más datos en las aplicaciones de eventos no significa automáticamente mejores ventas.

Implicaciones para las Exposiciones HORECA en Turquía

En Turquía, las exposiciones de hoteles, restaurantes, alimentos y equipos atraen a una amplia base de visitantes profesionales.

En contraste, muchos eventos todavía mantienen un nivel de experiencia móvil de:

código QR de registro,
plan del salón,
lista de participantes

en el mejor de los casos.

El aspecto más interesante del ejemplo de Lockhart es su uso de la herramienta digital para networking y planificación de reuniones.

Especialmente para los grupos de hoteles y restaurantes que vienen a la exposición para tomar decisiones de inversión, el tiempo del visitante es muy valioso.

Poder establecer citas con:

tres fabricantes de hornos,
dos proveedores de lavavajillas,
y una empresa de sistemas de refrigeración

antes de asistir a la exposición puede aumentar la efectividad comercial del evento.

La Opinión de Stafflink

En nuestra opinión, el verdadero valor de una aplicación móvil en las exposiciones de servicios de alimentos no es solo llevar el programa al teléfono; se trata de hacer que la conversación de compra sea más planificada y rastreable.

El equipo HORECA es una inversión costosa, técnica y duradera.

Por lo tanto, poder emparejar al visitante con el fabricante adecuado por adelantado, en lugar de deambular aleatoriamente por los stands, puede ayudar tanto al operador como al proveedor a utilizar su tiempo de manera más efectiva.

Sin embargo, el indicador de éxito de la aplicación no debería ser el número de descargas.

La verdadera pregunta debería ser:

¿Cuántas reuniones comerciales calificadas continuaron después de la exposición?