NKG Revela Nueva Estrategia de Sostenibilidad para el Futuro del Café

Neumann Kaffee Gruppe (NKG), uno de los grupos de servicios de café verde más grandes del mundo, ha delineado el marco de su nueva estrategia en el Informe de Sostenibilidad 2026. La empresa ahora está consolidando sus esfuerzos de sostenibilidad bajo tres encabezados principales: Naturaleza, Resiliencia y Medios de Vida.

Según el informe original de NKG, el grupo opera con más de 40 empresas enfocadas en el café en 28 países. La cadena de suministro se extiende desde la agricultura hasta la exportación, la importación hasta el almacenamiento, y los servicios de café especial.

Uno de los datos notables en el informe está relacionado con los esfuerzos de agroforestería. NKG informa que se han distribuido 20.9 millones de árboles bajo programas que apoyan la sombra, la biodiversidad y la diversificación de ingresos para los productores en las áreas de producción de café durante el último año. La empresa también anunció una reducción del 33.9% en las emisiones de Alcance 1 y Alcance 2 en su inventario energético en comparación con el año base 2022.

Estas cifras se basan en las declaraciones de la empresa; los límites de cálculo y la metodología utilizados para evaluar el rendimiento de sostenibilidad también deben leerse junto con el informe.

El Problema Climático se Está Desplazando de la Política Ambiental a la Política de Suministro

Para el sector del café, el cambio climático ya no es solo un tema de responsabilidad social corporativa.

Las altas temperaturas, las lluvias irregulares, la sequía y los eventos climáticos extremos pueden afectar el volumen de producción, la calidad y la continuidad del suministro. Por lo tanto, las inversiones en sostenibilidad se están convirtiendo en una parte integral de la gestión del riesgo comercial.

El hecho de que "Resiliencia" tenga su propia columna en la nueva estrategia de NKG es notable en este sentido.

La empresa tiene como objetivo establecer evaluaciones de riesgo climático en sus propias operaciones y cadenas de suministro integradas para 2028, y desarrollar caminos de adaptación relacionados con esto para 2032. Además, se espera que los proyectos de agricultura regenerativa que consideren la sostenibilidad económica alcancen un área de 300,000 hectáreas para 2032.

Actualmente, se informa que aproximadamente 155,000 hectáreas están cubiertas por proyectos que apoyan la agricultura regenerativa.

El Café Sostenible No Puede Considerarse Aislado de la Economía del Productor

El tercer pilar de la nueva estrategia, "Medios de Vida," se centra en las condiciones económicas y los derechos humanos de las familias productoras de café.

NKG define uno de sus objetivos a largo plazo como establecer evaluaciones de ingresos dignos en cadenas de suministro integradas para 2027 y proporcionar servicios destinados a mejorar los medios de vida de 300,000 familias productoras de café.

La empresa informa que ha llegado a aproximadamente 90,000 productores en cuatro países bajo su programa NKG Bloom. Además, hay alrededor de 350 empleados trabajando en el campo dentro de la estructura de Unidades de Servicio a Productores en los países productores.

Este enfoque destaca una realidad importante en la discusión sobre la sostenibilidad del café: un sistema en el que los agricultores no pueden permanecer en producción no puede ser sostenible desde el punto de vista ambiental a largo plazo.

¿Por Qué Interesa a los Negocios HORECA?

Un restaurante o café puede no comprar café directamente de los agricultores. Sin embargo, los riesgos aguas arriba en la cadena pueden llegar al costo de la taza.

Si los rendimientos disminuyen en las áreas de producción, el precio y la disponibilidad del café verde pueden verse afectados. Una disminución en ciertos perfiles de calidad puede llevar a los tostadores a cambiar sus recetas o buscar orígenes alternativos.

Por lo tanto, la sostenibilidad ya no debe verse como meramente la información de certificación escrita en el empaque para las empresas que compran café.

Se pueden hacer preguntas sobre con qué orígenes trabaja el proveedor, el nivel de trazabilidad, los programas de apoyo a los productores y qué planes se han desarrollado contra los riesgos climáticos.

Establecer Objetivos No es lo Mismo que Probar Resultados

El informe de NKG 2026 contiene numerosos objetivos medibles. Si bien este es un buen comienzo, no debe olvidarse que los objetivos para 2028 y 2032 no son resultados alcanzados desde hoy.

El verdadero valor de los informes de sostenibilidad surge cuando las empresas publican de manera consistente los mismos KPI en los años siguientes.

Particularmente, medir el rendimiento en áreas como las emisiones de Alcance 3, los ingresos de los agricultores y la agricultura regenerativa es mucho más complejo que los datos operativos directos como los de Alcance 1 y 2.

La Opinión de Stafflink

En nuestra opinión, el aspecto más fuerte del informe de NKG en términos del sector del café es que no reduce la sostenibilidad a solo la reducción de carbono.

El futuro del café depende simultáneamente de tres preguntas: ¿sobrevivirá el ecosistema donde se produce, podrá la finca soportar choques climáticos y seguirá siendo económicamente significativo para las familias productoras?

Por eso, los tostadores y las cadenas de café en Turquía no deberían evaluar a los proveedores solo en función del precio y la puntuación de la taza. La trazabilidad, la economía del productor y la adaptación climática también se convierten en parte de la seguridad de compra a largo plazo.

El café sostenible debería ser una preocupación no solo para el departamento de marketing, sino también para la mesa de compras.