En el análisis de 2026 realizado por High Speed Training que examina datos de la Food Standards Agency, aproximadamente el 95.5% de alrededor de 10,500 negocios en las categorías de hotel, B&B y casa de huéspedes recibieron una puntuación de higiene de 4 o 5. Aunque los resultados parecen sólidos, se debe tener en cuenta que las puntuaciones reflejan un único momento de inspección y que Escocia utiliza un sistema diferente.
AI Hospitality Alliance lanza una serie de talleres en línea gratuitos de ocho partes dirigidos a profesionales de la hospitalidad. El programa, que comenzará el 3 de septiembre de 2026, ofrece capacitación práctica que abarca desde conocimientos básicos de IA hasta herramientas de IA generativa, agentes de IA, codificación y desarrollo de aplicaciones.
Women Leading Spirits y WSET han establecido una nueva asociación para aumentar el acceso a la educación y el desarrollo profesional de las mujeres en la industria de bebidas. El programa tiene como objetivo proporcionar aproximadamente 100 becas de WSET para el Nivel 1 y Nivel 2 de Spirits para 2030; los miembros también se beneficiarán de descuentos en formación, seminarios web y programas de masterclass.
Chef’s Table lleva el contenido de pantalla a una experiencia gastronómica física con su primer festival que se celebrará en Park City del 13 al 16 de agosto de 2026.