Food Standards Agency verilerini inceleyen High Speed Training’in 2026 analizinde otel, B&B ve guesthouse kategorisindeki yaklaşık 10.500 işletmenin yüzde 95,5’i 4 veya 5 hijyen puanına sahip. Sonuç güçlü görünse de puanların tek bir denetim anını yansıttığı ve İskoçya’nın farklı bir sistem kullandığı unutulmamalı.
AI Hospitality Alliance, otelcilik profesyonellerine yönelik sekiz bölümlük ücretsiz çevrim içi yapay zekâ atölye serisi başlatıyor. 3 Eylül 2026’da başlayacak program; temel AI bilgisinden üretken yapay zekâ araçlarına, AI ajanlarından kodlama ve uygulama geliştirmeye kadar uzanan pratik bir eğitim akışı sunuyor.
Women Leading Spirits ile WSET, içki sektöründeki kadın profesyonellerin eğitim ve mesleki gelişime erişimini artırmak için yeni bir ortaklık kurdu. Program kapsamında 2030’a kadar yaklaşık 100 kişiye WSET Level 1 ve Level 2 Spirits bursu sağlanması hedefleniyor; üyeler ayrıca eğitim indirimi, webinar ve masterclass programlarından yararlanabilecek.
LPU Laguna, Philippine Culinary Cup 2026’yı 3 şampiyonluk kupası ve 21 madalyayla tamamlayarak altıncı kez genel şampiyon oldu. Sonuçlar, yarışma mutfaklarının eğitim, teknik beceri ve mentorluk açısından taşıdığı değeri de gündeme getiriyor.
Chef’s Table, 13–16 Ağustos 2026’da Park City’de düzenlenecek ilk festivaliyle ekran içeriğini fiziksel gastronomi deneyimine taşıyor.