Emirates está organizando eventos de reclutamiento de tripulación de cabina por invitación en Ankara, Bodrum e Estambul en septiembre. Los candidatos deben postularse primero en línea. Los criterios actuales de la empresa incluyen tener al menos 21 años, graduación de secundaria, competencia en inglés y al menos un año de experiencia en servicio al cliente o hospitalidad.
A medida que las plataformas de reservas en línea transforman los viajes, el papel de los empleados de las agencias de viajes también está cambiando. Hoy, además del conocimiento en ventas y reservas, se están añadiendo habilidades en especialización de destinos, gestión de crisis, operaciones, idiomas extranjeros y uso de herramientas digitales. Entonces, ¿para quién es adecuado el trabajo en una agencia de viajes y en qué áreas se puede especializar en esta profesión?
El Programa de Mentorado Internacional Beyond Borders, lanzado por MPI Turquía en 2026, reunió a 15 mentores y 15 mentees de Turquía, Italia y Polonia, completando su primer período en Estambul. El programa no solo consistió en conversaciones sobre carreras; los jóvenes participantes establecieron contacto regular con profesionales de la industria, experimentaron la infraestructura MICE de Estambul y se conectaron con organizaciones del sector como TÜRSAB e ICVB durante la reunión final. El verdadero valor del modelo a pequeña escala radica no en el número de participantes, sino en su enfoque sistemático para unir a los estudiantes de turismo con el sector internacional de reuniones.
KFC Global ha nombrado a Maria Cacciapuoti como Directora de Operaciones a partir del 1 de septiembre de 2026. Cacciapuoti, quien ha ocupado diferentes puestos de dirección en diversas geografías dentro de KFC desde 2015, será responsable de las funciones operativas de más de 34,000 restaurantes en más de 150 países. El momento de la designación es significativo: KFC está renovando simultáneamente su menú, diseño de restaurantes y experiencia de marca a nivel global.
La Oficina de Empleo de Muğla y BODER firmaron un protocolo de cooperación para emparejar más rápidamente las posiciones abiertas en los negocios turísticos de Bodrum con candidatos adecuados. El modelo no solo tiene como objetivo publicar anuncios de trabajo, sino también integrar las competencias de los candidatos, actividades de carrera, reclutamiento masivo y procesos de formación profesional en el mismo sistema.
Una baja tasa de rotación de empleados en la industria hotelera no siempre significa un fuerte compromiso de los empleados. Durante períodos de incertidumbre económica, los empleados pueden evitar cambiar de trabajo, lo que puede disminuir su motivación. Los expertos de Hospitality Net argumentan que los hoteles deberían evaluar los datos de retención junto con el compromiso, el ausentismo, las promociones internas, el rendimiento y la retroalimentación de los huéspedes.
Williams Refrigeration celebró los 170 años de servicio total de seis empleados con premios por antigüedad. Dos empleados tienen 40 años, uno tiene 30 y tres tienen 20 años de antigüedad. Según los datos actuales de bienestar de los empleados de la empresa, el 60% de los empleados en la planta de King’s Lynn han estado en la empresa durante más de 10 años. Mientras que la escasez de habilidades y la retención de empleados siguen siendo problemas significativos en el sector manufacturero, esta imagen muestra que la alta antigüedad puede evaluarse no solo en términos de compromiso de los empleados, sino también en términos de conocimiento técnico, control de calidad, capacitación y continuidad de procesos.
Davidson Hospitality Group ha lanzado el programa GM Edge para preparar a nueve gerentes de alto rendimiento para futuros roles de gerencia general y liderazgo superior. Los participantes trabajarán no solo en operaciones hoteleras, sino también en gestión financiera, tecnología, informes, personas y cultura, cumplimiento y procesos de toma de decisiones corporativas. Para Davidson, que opera 87 hoteles y resorts y más de 230 restaurantes, bares y salones, el objetivo principal del programa es basar el crecimiento en un grupo de talento interno más fuerte en lugar de transferencias de gerentes externos.
Mientras que el empleo en el turismo en Turquía aumentó un 3,2% en la primera mitad de 2026, el número de empleados en los hoteles disminuyó un 2%. El crecimiento en F&B y aviación indica que el movimiento de empleo dentro del sector no avanzó en la misma dirección.
Aproximadamente 200 empleados sindicalizados de Southern Glazer’s Wine & Spirits en Nueva York aprobaron un nuevo acuerdo de negociación colectiva de cinco años tras una huelga de 24 horas. El acuerdo incluye aumentos salariales y contribuciones a la jubilación, junto con protecciones para los empleados relacionadas con la inteligencia artificial y la automatización.
A medida que la IA y la automatización cambian los trabajos en la hospitalidad, la necesidad de trabajadores sigue existiendo. El nuevo panorama competitivo es reconocer habilidades, capacitar a los empleados en diferentes áreas, hacer visibles los caminos profesionales y posicionar la tecnología al lado de los humanos, no en lugar de ellos.
Freddy’s ha promovido a Rick Petralia a Chef Ejecutivo y Vicepresidente de Capacitación e Innovación. La designación fortalecerá la gestión del desarrollo de productos, rentabilidad, capacitación de empleados e implementación en el campo dentro de la misma estructura en la cadena con más de 580 restaurantes.
Trabajar en un día festivo oficial en Francia no significa automáticamente que se pague el doble en todos los casos según el convenio colectivo HCR. La antigüedad, si el día es "garantizado" o no, y si el empleado trabaja ese día o no afectan el resultado.
El número de empleados pagados en los servicios de alojamiento y alimentos y bebidas aumentó a 1 millón 503 mil 537 en junio de 2026. El récord de empleo es notable no solo por la actividad estacional, sino también por el crecimiento en el sector de alimentos y bebidas.
Los restaurantes y negocios de comida en EE. UU. perdieron empleos de manera consecutiva en junio y julio. La disminución en las posiciones abiertas indica que el sector ha pasado a un mercado laboral más cauteloso en comparación con el intenso período de contratación posterior a la pandemia.
A pesar de amar su profesión, los trabajadores de la industria de eventos están reevaluando sus carreras debido a las largas horas de trabajo, la falta de personal, la presión salarial y las constantes expectativas de alto rendimiento. Los datos de 2026 muestran que el agotamiento ya no es solo un problema de salud laboral, sino también un problema de retención de talento y operativo.
En el sector de la hospitalidad y la alimentación, retener empleados se está volviendo tan desafiante como encontrarlos. La nueva fuerza laboral espera un horario de trabajo predecible, oportunidades de desarrollo, reconocimiento de sus habilidades y tecnología que facilite su trabajo, además del salario.
Women’s Foodservice Forum ofrecerá formación sobre cultura organizacional, responsabilidad y comportamientos de liderazgo a más de 8,000 miembros como parte de una nueva colaboración con Culture Partners.
La disminución del uso de efectivo puede afectar los ingresos por propinas de los empleados de hoteles, especialmente en roles como limpieza, botones y valet.
La cadena estadounidense de comida rápida CAVA está invirtiendo en los salarios de los empleados y en la estructura de liderazgo dentro del restaurante mientras mantiene un fuerte crecimiento en las ventas.
La Región de Lazio en Italia ha limitado las entregas al aire libre, incluidos los repartidores, entre las 12:30 y las 16:00 en días con riesgo de altas temperaturas.
La experiencia de un profesional de cocina de 19 años que trabaja hasta 16 horas al día vuelve a poner sobre la mesa la discusión sobre los turnos largos y las horas extras no pagadas en la industria de restaurantes.
Según un estudio de 2026 realizado con 750 trabajadores de restaurantes por hora en EE. UU., el 61% de los participantes informan que han saltado múltiples comidas a la semana debido a no poder permitirse comida en el último mes. Mientras que el 75% vive de cheque en cheque, esta tasa aumenta al 83% entre los empleados no gerenciales. Los hallazgos indican que la discusión sobre salarios en la industria de restaurantes va más allá de la remuneración, sugiriendo la necesidad de reevaluar las comidas para empleados, los beneficios, el apoyo financiero de emergencia y las políticas de retención de personal. Dado que el estudio fue financiado por Instant Financial, los resultados sobre las soluciones de acceso a salarios de la empresa deben leerse con un contexto comercial en mente.