Las herramientas de medición, las soluciones de almacenamiento y el equipo de servicio simple también pueden ser útiles en una cocina profesional. Sin embargo, la recomendación de un editor para productos de consumo no significa que sean adecuados para el uso en restaurantes de alto volumen.
Signature FSE y Falcon ofrecen acceso promocional a tres diferentes sets de sartenes De Buyer para negocios que compran equipos de cocina profesionales adecuados.
Regale ha consolidado dos modelos de revestimiento de cavidad Microsave utilizados en ciertos microondas comerciales de 18 litros de Panasonic bajo el CPS23.
El kit de invernadero de policarbonato Amerlife, que mide 12 × 10 × 8 pies, estaba listado en Amazon a un precio promocional de $1,200 a partir del 2 de septiembre de 2026, según Food & Wine.
Öztiryakiler afirma que proporciona suministro de equipos, planificación de proyectos, programación de producción, instalación y servicios postventa a restaurantes de cadena y marcas de café. Para negocios de múltiples sucursales, el principal problema no es la marca del equipo; es la repetibilidad del flujo de cocina, la capacidad, la salida de recetas y el soporte de servicio cuando se abre una nueva sucursal. La escala de producción y servicio de la empresa en Turquía apoya este modelo; sin embargo, las declaraciones sobre la eficiencia y los beneficios de calidad se basan principalmente en las afirmaciones de la empresa.
Aia della Colonna en Maremma combina la ganadería orgánica, su propio laboratorio de procesamiento, alojamiento, restaurante, cata y canales de venta directa dentro del mismo negocio. El modelo demuestra cómo un productor local puede crear más valor más allá de ser solo un vendedor de materias primas.
La Penwortham Priory Academy en el Reino Unido reemplazó equipos de cocción a gas envejecidos por tres hornos combinados RATIONAL iCombi Pro y luego añadió un sistema iVario.
Rational AG aumentó sus ventas en un 6% en la primera mitad de 2026, alcanzando 641,5 millones de euros; el crecimiento orgánico ajustado por efectos de divisas fue del 8%. Mientras que Europa y Alemania crecieron un 9%, las ventas en Asia disminuyeron un 2%. Las ventas del grupo de productos iVario aumentaron un 14%, y las ventas del iCombi aumentaron un 5%. La empresa entra en la segunda mitad con un alto nivel de pedidos; sin embargo, hay que tener en cuenta que el margen EBIT del 29% en el segundo trimestre fue respaldado por aproximadamente 14 millones de euros en reembolsos arancelarios de EE. UU.
Un estudio de campo encargado por una cadena de restaurantes británica comparó las condiciones de energía y operación entre la parrilla existente y la Synergy Grill. La prueba mostró que el modelo Synergy alcanzó la temperatura de operación en 45 minutos, mientras que el dispositivo competidor requirió 70 minutos; durante la fase de calentamiento, se midió que el consumo de gas era un 43% más bajo y más del 30% más bajo durante operaciones de 12 horas y períodos de servicio pico. Si bien los hallazgos son sorprendentes, no es apropiado generalizar los resultados a otros restaurantes directamente, ya que la metodología completa del estudio y el dispositivo competidor no fueron divulgados.
El fabricante de equipos de cocina profesional RATIONAL anunció unos ingresos por ventas de 641,5 millones de euros en el primer semestre de 2026. Mientras que el crecimiento ajustado por divisas alcanzó el 8%, Europa, Alemania y el grupo de productos iVario destacaron en rendimiento.
La prolongada contracción de la demanda en el mercado del vino de EE. UU. está afectando no solo a los productores, sino también a la cadena de suministro. G3 Enterprises se está preparando para cerrar su operación de fabricación de tapas de bebidas en Modesto, lo que resultará en 66 pérdidas de empleo.
En una comparación de campo realizada por Ki-Tech Solutions & Innovations para una cadena nacional de restaurantes, la Synergy Grill consumió un 43% menos de gas durante el calentamiento inicial en comparación con la parrilla competidora existente, alcanzó la temperatura de operación 25 minutos más rápido y demostró más del 30% de ahorro energético durante una operación de 12 horas.
Starbucks está probando un nuevo modelo de suministro basado en entregas diarias y reabastecimiento de inventario en 24 horas para aumentar la disponibilidad de productos en las tiendas. Este movimiento llega después de que la compañía abandonara recientemente su sistema de conteo de inventario automatizado impulsado por inteligencia artificial.
Según la evaluación del sector de Comelle, más del 30% de las ventas de helados fuera de casa ocurren durante los meses de invierno.
Nestlé está transfiriendo su cartera de agua y bebidas premium, que incluye Perrier y S.Pellegrino, a una empresa conjunta con Platinum Equity.